Radieschensalat

Vorspeise 2 Portionen, pro Portion 282 kcal und 62 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 5 Minuten
Erstmals am 28.05.2015 zuletzt am 19.01.2024 zubereitet. vegetarisch 2

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Kartoffeln zwanig Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen (Vortag). Spargel achtzehn Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker kochen, abkühlen (Vortag). Radieschen putzen, längs vierteln, Koriander grob hacken. Kartoffeln und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten vermengen, mindestens vier Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Radieschen	300	g	Bio	42	0 g	30 mg	0 mg
Kartoffeln	100	g	Markt	71	2 g	16 mg	0 mg
Frühlingszwiebeln	200	g	Markt	34	1 g	12 mg	0 mg
Spargel	200	g	Markt	36	4 g	50 mg	0 mg
Koriander	1	Bd.	Metro	23	0 g	15 mg	0 mg
Öl	2	El.		359	0 g	0 mg	0 mg
Balsamico	1	El.	Bio	0	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				282	3 g	62 mg	0 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.