Gebratener Peccorino

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 606 kcal und 18 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 15 Minuten
Erstmals am 24.03.2016 zuletzt am 16.04.2024 zubereitet. -p 2

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Magerquark, Creme Fraiche, Senf und einen Teelöffel Honig mit Salz und Pfeffer vermengen. Bärlauch in fingerbreite Streifen schneiden. Karotten raspeln (Zyliss grob) diese in Wasser fünf Minuten garen, abschütten. Parmesanscheiben dünn mit Honig bestreichen und mit Mehl bestäuben. In einem Eßlöffel Öl in von beiden Seiten ausbraten.

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Magerquark	50	g		37	6 g	0 mg	0 mg
Creme fraiche	50	g		144	2 g	0 mg	45 mg
Honig	50	g		164	0 g	0 mg	0 mg
Senf	1	Tl.		10	0 g	3 mg	0 mg
Bärlauch	100	g		19	1 g	0 mg	0 mg
Möhren	50	g		14	0 g	8 mg	0 mg
Thymian	2	Tl.		9	0 g	4 mg	0 mg
Öl	2	El.		359	0 g	0 mg	0 mg
Parmesan	100	g		386	0 g	10 mg	0 mg
Mehl	1	El.		70	2 g	12 mg	0 mg
pro Portion				606	5 g	18 mg	23 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.