Hähnchenbrust mit Zucchini

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 463 kcal und 286 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 03.12.2017 zuletzt am 27.07.2024 zubereitet. 4

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Kiko Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke (2 cm) schneiden, Buchweizenmehl mit den Gewürzen mischen, darin die Fleischstücke wälzen bis sie rundum bedeckt sind. Im Öl etwa fünf Minuten von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Im Bratfett längs geviertelte, in halbzentimeter dicke Scheiben geschnittene Zucchini zusammen mit feingehackter Schalotte und durchgepreßtem Knoblauch anbraten. Mit Brühe ablöschen und fünf Minuten geschlossen dünsten. Frischkäse unterrühren, Fleisch zufügen und weitere drei Minuten erwärmen.

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je ein halber Teelöffel Curkuma, Pfeffer, Salz

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Hähnchenbrust	300	g	Markt	306	71 g	480 mg	189 mg
Buchweizen	1	El.	Bio	68	1 g	30 mg	0 mg
Curry	1	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Zucchini	250	g	Bio	48	5 g	50 mg	0 mg
Schalotten	1	St.	Metro	28	0 g	9 mg	0 mg
Knoblauchzehen	1	St.	Halal	7	0 g	0 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Brühe	100	ml	Bio	10	0 g	2 mg	0 mg
Frischkäse	100	g	Metro	281	14 g	0 mg	100 mg
pro Portion				463	45 g	286 mg	145 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.