Avocado-Kartoffelsalat mit Lachsfilet

Vorspeise 2 Portionen, pro Portion 421 kcal und 287 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 10 Minuten
Erstmals am 03.01.2019 zuletzt am 05.10.2024 zubereitet. 3

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Lachs dünsten, abkühlen (Vortag).
Kartoffeln zwanzig Minuten in Salzwasser kochen, abschütten, abkühlen (Vortag).
Avocado in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln in Scheiben schneiden, Rauke grob hacken, Kirschtomaten vierteln. Gemüse vermengen, salzen und pfeffern, neben dem Lachs anrichten, mit Öl und Balsamico beträufeln.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Lachsfilet	300	g	Metro	393	55 g	510 mg	186 mg
Rauke	100	g	Bio	15	0 g	10 mg	0 mg
Kartoffeln	150	g	Markt	107	3 g	24 mg	0 mg
Avocado	50	g	Halal	123	1 g	15 mg	0 mg
Balsamico 25 Jahre gereift	1	El.		0	0 g	0 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Tomaten	150	g	Metro	26	2 g	15 mg	0 mg
pro Portion				421	31 g	287 mg	93 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.