Spargelrisotto

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion kcal und mg Harnsäure. Zubereitungszeit 25 Minuten
Erstmals am 20.05.2019 zuletzt am 14.04.2026 zubereitet. +p 7

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Basmatireis zwanzig Minuten in reichlich Salzwasser kochen, abschütten. Spargel schälen, in fünf Zentimeter lange Stücke geteilt zehn Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker garen. In eine Tasse Spargelwasser Estragon und Ingwer sowie Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargelstücke und Reis untermischen, auf Teller portionieren, Feta darüber bröseln.

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Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Reis	80	g	Asia	282	7 g	70 mg	0 mg
Bruchspargel	500	g	Markt	90	10 g	125 mg	0 mg
Estragon	1	Tl.		5	0 g	2 mg	0 mg
Ingwer	1	Tl.		5	0 g	1 mg	0 mg
Frischkäse	50	g	Metro	141	7 g	0 mg	50 mg
Feta	100	g	Metro	236	17 g	30 mg	45 mg
pro Portion				380	21 g	114 mg	48 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.