Sunburst Ufo

Hauptspeise 1 Portionen, pro Portion 1,117 kcal und 186 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 60 Minuten
Erstmals am 02.10.2024 zubereitet.-p-u 1

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Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Kürbis waschen und im Ganzen in reichlich Wasser dreißig Minuten kochen, etwas abkühlen. Einen flachen Deckel abschneiden und einen Teil vom Fruchtfleisch herauslösen. Alles in feine Würfel schneiden. Während der Kürbis kocht, die Tomaten waschen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und in einem Topf andünsten, Bulgur hinzufügen und kurz mit dünsten. Gemüsebrühe angießen, aufkochen und den Topf schließen. Nach zwanzig Minuten die gewürfelten Tomaten und das kleingeschnittene Kürbisfleisch zufügen und mit den Gewürzen abschmecken, Sahne unterrühren. Eine runde Auflaufform einfetten. Den Kürbis hineingeben und mit der Gemüse-Bulgurmasse füllen. Restliche Füllung um den Kürbis verteilen. Den Käse darüber streuen. Im Backofen zwanzig Minuten überbacken.

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Curry, Muskat, Salz, Pfeffer

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Kürbis	500	g		130	50 g	35 mg	0 mg
Zwiebeln	1	St.		28	1 g	13 mg	0 mg
Knoblauchzehen	2	St.		14	0 g	0 mg	0 mg
Tomaten	200	g		34	2 g	20 mg	0 mg
Bulgur	100	g		315	0 g	69 mg	0 mg
Sahne	100	ml		288	3 g	0 mg	0 mg
Feta	100	g		236	17 g	30 mg	45 mg
Brühe	200	ml		20	0 g	4 mg	0 mg
Äpfel	1	St.	Bio	52	0 g	15 mg	0 mg
pro Portion				1,117	74 g	186 mg	45 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.