Roter Reissalat

Hauptspeise 2 Portionen, pro Portion 533 kcal und 154 mg Harnsäure. Zubereitungszeit 120 Minuten
Erstmals am 22.02.2015 zuletzt am 14.12.2025 zubereitet. -p 2

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Rote Bete eine Stunde köcheln, nach dreißig Minuten den Reis zugeben, beides abkühlen. Gurke grob schälen, entkernen und in zentimetergroße Stücke schneiden. Rote Bete;, Paprika und Avocado in ähnlich große Stücke wandeln. Basilikum grob hacken. Alle Zutaten vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken und mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Mettwürstchen in dünne Scheiben schneiden mit Paprikapulver bestreuen und von beiden Seiten je eine Minute anbraten.

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Salz; Pfeffer; Muskat

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				kcal	Eiweis	Harnsäure	Cholesterin *
Rote Bete	120	g	Bio	49	0 g	24 mg	0 mg
Reis Avorio	70	g	Bio	240	5 g	61 mg	0 mg
Schlangengurke	250	g	Bio	30	0 g	15 mg	0 mg
Paprika rot	150	g	Bio	56	2 g	23 mg	0 mg
Öl	1	El.		179	0 g	0 mg	0 mg
Balsamico	1	El.	Bio	0	0 g	0 mg	0 mg
Avocado	80	g	Bio	196	2 g	24 mg	0 mg
Kapern	1	El.	Metro	6	0 g	4 mg	0 mg
Basilikum	1	Bd.	Metro	41	0 g	50 mg	0 mg
Mettwürstchen	80	g	Bio	268	16 g	107 mg	128 mg
Paprika Dulce	1	Tl.	Halal	0	0 g	0 mg	0 mg
pro Portion				533	12 g	154 mg	64 mg

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* Cholesterin wurde noch nicht für alle Zutaten erfaßt.